Tu receta

2011-01-24T10:11:00.010-03:00

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Hoy les traigo una receta bastante simple, muy rapida y rica, con la que van a poder acompañar carnes rojas y blancas, y tambien algunas tartas. Espero que les guste !

Receta Puré

INGREDIENTES:

Papas 1 kg (ver nota: puede ser otra verdura)
Leche 1/2 taza
Manteca 1 cucharada sopera
Sal
Pimienta
Nuez Moscada (opcional)

PREPARACION:

Pelar las papas con mucho cuidado y cortarlas en cubitos
Agregarlas en una olla con agua hirviendo y sal, durante unos 20 - 25 minutos
Retirar el agua de la olla y agregarle la leche y la manteca
Luego de esto vamos a pisarla con un pisapapas hasta que se forme el pure
Antes de servir, vamos a agregarle la pimienta, la sal y la nuez moscada

NOTA:

No se preocupen cuando ponen las papas en el agua, ya que es casi imposible que se les queme, pero no se las olviden !
Si no tienen un pisapapas, pueden utilizar un tenedor o la minipimer
Pueden hacerlo con un monton de verduras como la calabaza, la espinaca, la batata, la zanahoria, el tomate, porotos, garbanzos, etc

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Salsa de Champignones

2011-01-23T09:09:00.001-03:00

[caption id="attachment_397" align="aligncenter" width="300" caption="Salsa de Champignones"][/caption]

Aqui les dejo una nueva receta, de una salsa muy rica con la que pueden acompañar a cualquier pasta o incluso a carnes, espero que les guste.

Salsa de Champignones

INGREDIENTES:

250 g. de champiñones fileteados (se venden asi en lata, sino lo pueden hacer uds)
50 g. de cebollas picadas
1 diente de ajo picado
10 gr. de manteca
1 pote de crema de leche
Sal, Pimienta, nuez moscada
vino blanco (opcional)

PREPARACION:

Calentar en la sartén al maximo la manteca, cuando esta está totalmente derretida agregarle la cebolla hasta que quede transparente/amarillita
Luego de esto agregarle el ajo y los champignones y el vino (opcional) y bajar el fuego a minimo y dejar cocer durante 5 minutos
Mientras tanto ponga a calentar a fuego lento la crema de leche durante 2 minutos (hay que tener cuidado de que no hierva) a la cual le puede agregar pimienta y nuez moscada.
Mezcle la crema de leche con los champignones y la cebolla (preferentemente en la sartén donde se hacen los campignones asi queda con la salsita que liveran)

NOTA:

A la salsa de champignones se le puede agregar un poco harina para espesarla un poco en el punto numero 3, revolviedo bien para que no queden grumos
Es especial para acompañar fideos, ñoquis, ravioles, carne de vaca, carne de pollo, pescados entre otras cosas.

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2011-01-19T09:52:00.000-03:00

[caption id="attachment_368" align="aligncenter" width="199" caption="Ñoquis de papa"][/caption]

Hoy les traigo una receta que es realmente facil, se puede hacer super rapido y es muy rica, con la cual podrán sorprender a sus familiares o amigos. Espero que les guste.

Receta Ñoquis Caseros con Salsa Rosa

INGREDIENTES

Para los Ñoquis

Papas 1 kg

Harina 200 g

Yema de huevo 4

Manteca 40 g

Queso parmesano rallado (a gusto)

Pimienta

Nuez Moscada

Para la Salsa

Salsa de tomate 1 lata

Crema de leche 1 lata

Cebolla 1/2 (media)

Ajo 1 diente

PREPARACION

Para la Salsa

Vamos a cortar la cebolla y el ajo bien chiquito

Ponemos a rehogar la cebolla en una sartén con un poco de aceite

Cuando la cebolla esta poniendose transparente, agregamos el ajo

Vemos que el ajo quede dorado y le agregamos la lata de tomate

Dejamos rebajar unos minutos

Antes de servir, le agregamos la crema de leche

Para los Ñoquis

Poner en un olla con agua hirviendo las papas peladas durante unos 10 o 15 minutos

Retirarlas, cortarlas en cubos y ponerla en un bol junto con la manteca

Con la ayuda de un pisapapas, vamos a pisarlas hasta dejarlas hechas pure

Poner una piso de harina en la mesa donde trabajaremos

Colocar el pure sobre la harina en forma de volcan

En el hueco del medio, colocar las yemas, sal, la nuez moscada, la pimienta y la cubriremos con el resto de la harina

Mezclar bien todo hasta que quede uniforme y amasar durante unos minutos

Una vez listo, vamos a espolvorear la mesa otra vez y estirar la masa para cortarla en tiras

A cada tira hay que espolvorearla con un poco de harina y cortarla en pedasitos del tamaño de la mitad del pulgar aproximadamente

Con la ayuda de un tenedor o una ñoquera vamos a darle forma a cada cubito cortado

Una vez listo, volvemos a espolvorear con harina

Tiramos todos los ñoquis en una olla con agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite hasta que floten

Retiramos y servimos con mucho queso y la salsa

NOTA:

Pueden utilizar cualquier tipo de salsa como la Salsa Portuguesa , la Salsa Rapida para Pastas , la Salsa Blanca o incluso la Salsa de Champignones de esa receta

Es conveniente tener siempre bien espolvoreada la mesa donde vamos a amasar, ya que nos facilitara un poco las cosas

Pueden hacer Ñoquis de calabaza o acelga, simplemente cambiando el pure de papa por pure de acelga o calabaza

Aqui les dejo una foto del de como hacer el "volcan" con la harina:

[caption id="attachment_367" align="aligncenter" width="150" caption="Volcan de harina "][/caption]

Salchichón de Chocolate

2011-01-18T11:05:00.000-03:00

[caption id="attachment_360" align="aligncenter" width="300" caption="Salchichon de Chocolate"][/caption]

Que tal gente ? Hoy les traigo esta receta que viene haciendo estragos en todas las casas, especial para el calor y para la merienda o el desayuno de los chicos, aunque también pueden comerlo como postre. Espero que les guste.

INGREDIENTES :

Manteca 100 g

Azúcar 6 cucharadas

Cacao en polbo 6 cucharadas

Huevo 1

Esencia de vainilla (opcional) 1 cucharadita

Galletitas dulces 150 g

Papel film

PREPARACION:

Poner la manteca y el azúcar en un bol y mezclarlas hasta formar una pomada.

Una ves listo, agregarle el cacao, el huevo y la esencia de vainilla

Seguir mezclando hasta que quede homogéneo

En una taza, con la ayuda de un mortero o procesadora, vamos a triturar las galletitas

Agregamos las galletitas a la preparacion anterior y mezclamos

Con la ayuda de una cuchara vamos a poner la mezcla en el papel film y le damos forma de tubo

Lo llevamos al freezer por 3 horas aproximadamente.

NOTA:

Pueden utilizar un tubo de cartón con papel film por adentro y por uno de los lados para no complicarse a la hora de darle forma

El salchichón es rico para comer bien frió así que luego de cortarlo y servirlo es mejor llevarlo de nuevo al freezer

2011-01-12T17:30:00.000-03:00

Que tal gente, volvi ! Luego de las fiestas les traigo nuevas recetas, fáciles, rápidas y ricas, como es costumbre. Hoy nos tocan las calabazas rellenas, ideales para gente que esta haciendo dieta o se quiere cuidar comiendo sano. Espero que les guste.

Receta: Calabaza Rellena

INGREDIENTES:

Calabazas 2 (grandes)

Choclo en grano 1 lata

Cebollas 1

Arvejas 1 lata

Jamón cocido 200 g

Huevos 2

Queso cremoso (opcional)

PREPARACIÓN:

Primero hay que cortar cada calabaza en 4 partes, a lo largo y horizontalmente

Luego que tenemos todas las calabazas cortadas, las ponemos a hervir hasta que se pongan blandas

Retiramos de la olla y con la ayuda de un cuchillo le sacamos las semillas.

Una vez lista la calabaza, la ahuecamos con una cuchara y separamos en un bol lo retirado

El siguiente paso es cortar la cebolla bien chiquito y ponerla a rehogar en una sartén con un poquito de aceite de oliva

Agregamos a la sartén lo de adentro de la calabaza, el choclo, las arvejas y el jamón y lo mezclamos bien

Por último le agregamos los huevos para unir bien todo

Con esta preparación pasamos a rellenar las calabazas.

Ya listo todo, las ponemos al horno medio hasta ver que se unifica el relleno

En ese momento, las sacamos y le agregamos el queso por encima y las volvemos a poner 2 minutos mas al horno

Las retiramos y ya están listas para comer

NOTAS:

Este plato pueden acompañarlo con arroz, queda muy rico

Pueden ponerle distintos tipos de quesos encima, como el cremoso, queso rayado hasta pueden agregarle queso untable, elijan el que mas les guste.

Este plato puede comerse frío o caliente

Pan Dulce Navideño Casero

2010-12-20T09:00:00.000-03:00

Ya se acerca la navidad, y les traigo una receta clasica y facil, que se realiza muy rapida y es riquisima, espero que les guste.

INGREDIENTES:

Frutas abrillantadas 100 g

Pasas de uvas 20 g

Azúcar 6 cucharadas soperas

Huevos 3

Levadura 1 sobrecito (15 g)

Harina 290 g

Manteca 100 g

Leche 120 cm3

Anís 1 medida

Nueces 12 (picadas)

esencia de vainilla 1 cucharadita

PREPARACIÓN:

Poner las pasas y la fruta confitada en remojo de agua tibia para ablandarlas

Mientras estan en remojo, separamos las claras y las dejamos reposar, las yemas las ponemos en un bol con el azúcar y se baten hasta obtener una consistencia espumosa

Luego de esto, se agrega la manteca previamente derretida y se van agregando la harina, la levadura y la leche lentamente.

Cuando está todo bien mezclado se agrega el anís y se sacan las pasas y la fruta del agua y lo agregamos todo a la mezcla junto con las nueces.

Por otro lado batimos bien las claras de los huevos a punto de nieve y se lo agregamos

Se mezcla todo bien hasta que quede homogéneo y lo dejamos reposar

Mientras tanto, se le agrega manteca y harina al molde (o el papel de pan dulce) para que no se pegue.

Ponemos la mezcla en el molde y metemos en el horno al maximo 50 minutos aproximadamente.

Retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente

NOTA:

Para saber cuando esta listo, introducimos un cuchillo dentro y cuando lo sacamos tiene que estar seco y limpio (sin masa).

No debemos abrir el horno hasta despues de la media hora de que lo pusimos, asi se mantiene el calor constantemente

Luego de sacarlo hay que dejarlo fuera de la heladera hasta que no este mas caliente y luego podremos desmoldarlo

Pueden agregarle lo que mas les guste adentro, como castañas de caju por ejemplo

Si no les gustan las nueces, las pasas o la fruta abrillantada, pueden sacarsela

Huevos Rellenos

2010-12-16T09:11:00.000-03:00

Hoy les traigo otra receta que pueden utilizar en las fiestas, es bastante fácil de hacer y tienen muchos éxitos en estos días, y es muy versátil a la hora de modificarla, espero que les guste.

INGREDIENTES:

Huevos 6

Paté de hígado 1 lata (o pueden hacerlo casero leyendo ACA)

Mayonesa 4 cucharadas soperas

Queso crema 150 g

Ciboulette 1 cucharada sopera

Pimienta

Roquefort (opcional)

Leche (opcional)

Jugo de limón (opcional)

Aceitunas (opcional)

Morrones (Opcional)

Salsa Golf (opcional)

Tomatitos cherry (opcional)

PREPARACION:

Ponemos a hervir los huevos en agua durante 10 minutos

Los retiramos y con agua fría le sacamos la cascara

Una vez fríos, los cortamos a la mitad (horizontalmente) y retiramos la yema a un bol

En ese mismo bol con la yema le agregamos el pate, la mayonesa, el queso, el ciboulette cortado bien chiquito, la sal y la pimienta

Mezclamos con una cuchara hasta formar una pasta uniforme

Una vez que tenemos la pasa con una cuchara nos ayudamos para ponérsela a los huevos (donde tenían la yema)

Pueden decorarlos arriba con un poco de mayonesa y una aceituna sin carozo, morrón picado, tomatitos cherry o huevo duro rayado

NOTA:

Pueden reemplazar la mayonesa por salsa golf ya que queda muy rico también

Pueden utilizar para la pasta también el queso roquefort derretido en un poquito de leche.

Si quieren también pueden agregarle un poco de jugo de limón a la pasta, para darle un toque extra

Para decorar con la mayonesa pueden utilizar una manga, si no tienen pueden utilizar un sache de mayonesa vacío, le cortan la base ponen la pasta adentro y utilizan el pico

2010-12-14T20:27:00.000-03:00

Debido al exito que tuvo la receta, 2,939 visitas unicas y siguen contando, eh decidido publicar otros sabores, entre ellos Frapuccino Mocha, Frapuccino Clasico, Frapuccino "Java Chip", Frapuccinos a Base de Crema y Cafe Frozen, para que puedan disfrutar en el verano sin la necesidad de salir de sus casas, lean las notas que estan en el fondo de la receta ya que son importantes los tips que tiene. Espero que les guste !

Receta Frapuccino

INGREDIENTES:

cafe (2 tazas)

leche (1 taza)

crema de leche (1 pote)

hielo

cocoa (opcional)

azucar

canela (opcional)

chocolate amargo en barra (opcional)

frutillas

esencia de vainilla

hojas de menta

coco rayado (opcional)

nuez picada (opcional)

PREPARACIÓN:

Frapuccino Mocha:

Preparar aproximadamente 2 tazas de cafe (puede ser expreso o instantaneo), agregarle azucar y ponerlo a enfriar en la heladera. Importante, para que el cafe tenga mejor gusto, no dejar que el agua hierva.

Una vez que el cafe esta completamente frio poner las 2 tazas de cafe dentro de una licuadora, agregarle 1 taza de leche chocolatada fria(leche con cocoa) y los hielos. Licuar

Servir en tazas grandes o vasos altos preferentemente y colocarle la crema chantilly por ensima, decorar con un poco de canela

Frapuccino Clasico:

Preparar aproximadamente 2 tazas de cafe (puede ser expreso o instantaneo), agregarle azucar y ponerlo a enfriar en la heladera. Importante, para que el cafe tenga mejor gusto, no dejar que el agua hierva.

Una vez que el cafe esta completamente frio poner las 2 tazas de cafe dentro de una licuadora, agregarle 1 taza de leche y los hielos. Licuar

Servir en tazas grandes o vasos altos preferentemente y colocarle la crema chantilly por ensima, decorar con un poco de canela

Frapuccino "Java Chip":

Preparar aproximadamente 2 tazas de cafe (puede ser expreso o instantaneo), agregarle azucar y ponerlo a enfriar en la heladera. Importante, para que el cafe tenga mejor gusto, no dejar que el agua hierva

Una vez que el cafe esta completamente frio poner las 2 tazas de cafe dentro de una licuadora, agregarle 1 taza de leche, 4 barras de chocolate amargo en barra y los hielos. Licuar

Servir en tazas grandes o vasos altos preferentemente y colocarle la crema chantilly por ensima, decorar con chocolate amargo en barra rayado.

Cafe Frozen (helado):

Preparar aproximadamente 2 tazas de cafe (puede ser expreso o instantaneo), agregarle azucar y ponerlo a enfriar en la heladera. Importante, para que el cafe tenga mejor gusto, no dejar que el agua hierva

Una vez que el cafe esta completamente frio poner las 2 tazas de cafe dentro de una licuadora con los hielos.

Frapuccinos a base de crema de Frutilla, Vainilla o Menta con chocolate:

En una licuadora poner la crema chantilly con un poco de leche y los hielos

Agregarle la frutilla o la esencia de vainilla o la menta y el chocolate

Licuar hasta que quede uniforme

Para la crema chantilli:

Poner en un bol el pote de crema de leche y 1 cucharada de azucar.

Batir con maquina o a mano (rinde mas) hasta lograr la consistencia desada. Tener cuidado que si se bate de mas se corta, para saber si la crema esta cortada hay que ver que no tenga aspecto de ricota

Poner a enfriar.

NOTA:

El azúcar es mejor agregarselo al cafe cuando está todabia caliente

Mantener la relación de 2 tazas de cafe 1 de choloatada

Si tienen sorvetes o pajitas es mejor ya que uno toma desde abajo y no consume todos los hielos de una

Es imprescindible que el cafe este frio al agregarle los hielos ya que de esta manera no se derretirian.

El frozen de cafe, pueden hacerlo tambien con la infucion que mas le guste, ya que hay una GRAN cantidad de sabores de té

Pueden utilizar tambien la nuez y el coco rayado para licuar y decorar por encima de la crema

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Vitel Toné

2010-12-14T19:13:00.000-03:00

Bueno, hoy comenzamos con la primeras de las recetas que vengo preparando para las fiestas, esta es una de las más clásicas y es una de las más simples de todas (en 7 pasos y está listo), espero que les guste.

Receta Vitel Toné

INGREDIENTES:

Para el peceto:

Peceto 1kg y medio

Puerro 200 g

Zanahoria 200 g

Cebolla 200 g

Apio 100 g

Para la salsa:

Mayonesa 250 g

Atún al natural 220 g

Crema de leche 1 pote de 100 cm3

Alcaparra 100 g

PREPARACION:

Para el peceto:

Cortar las puerro, la cebolla y el apio y ponerlas en una placa para el horno junto con el peceto

Poner al horno a fuego medio, retirar luego de 30 minutos

Luego de esto, retirarlo y dejarlo reposar

Para la salsa:

Poner en una procesadora 50 g de alcaparras, la mayonesa, el atún y la crema de leche

Procesar hasta que quede uniforme

Para el plato:

Cortar la carne en fetas de 2 cm de espesor aproximadamente

Cubrir con la salsa y con el resto de las alcaparras para decorar

NOTA:

Para comprobar que la carne está bien cocida, hay que pincharla y si el líquido que sale de adentro es transparente está a punto y si es rojo, le falta un poco todavía

Es un plato especial para prepararlo un día antes de las fiestas y dejarlo en la heladera, se puede servir bien frio

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Pate de higado

2010-12-13T08:05:00.000-03:00

Hoy les traigo una receta bastante practica para las fiestas ya que es muy fácil de hacer y rápida, y es bastante utilizada para acompañar en una entrada. Acá les dejo la receta, espero que les guste.

Receta : Pate de Higado

INGREDIENTES:

Hígado 500 g

Champignones 50 g (opcional)

Crema de leche 100 g

Manteca 150 g

media Cebolla

Sal y Pimienta a gusto

PREPARACION:

Limpie el hígado (ver NOTA) y córtelo en cubos

En una sartén coloque 50 g de manteca , dore la cebolla y agregue el hígado, saltee todo

Luego agregar la crema de leche, sal y pimienta y deje reducir un poco

Agregue la preparación en una procesadora con 100 g de manteca

Retirar y conservar en la heladera

NOTA:

Para limpiar el hígado hay que sacarle toda la grasa y la hiel (el bilis que está dentro) aunque muchos ya vienen limpios

Pueden agregarle a la preparación champignones cortados en fetas (cuando se agrega la crema) para darle otro sabor

Si quieren, pueden reemplazar la cebolla por echalote que le da un gusto más sutil

Pueden acompañarlo con tostadas, galletitas o pan

Torta individual

2010-12-13T07:48:00.000-03:00

Bueno, luego de mucho tiempo he vuelto con nuevas recetas, en este caso les traigo una receta súper rápida y fácil, con un pequeño secreto, para los que quieren salir de un apuro, o no saben que merendar. Acá les dejo la receta

INGREDIENTES:

Harina leudante 2 cucharadas soperas

Cacao en polvo 2 cucharadas soperas

Azúcar 1 cucharada sopera

Leche 1 cucharada sopera

1 huevo

Aceite

Canela (opcional) 1 cucharadita de té

Nueces (opcional)

Coco (opcional)

Almíbar de menta (opcional)

Dulce de leche (Opcional)

Chocolate derretido (Opcional)

PREPARACION:

En un bol de vidrio o cerámica poner el azúcar, el caco y la harina y si se quiere, también la canela

Mezclar bien todo hasta que no se distingan unos de los otros

Agregar la cucharada de leche, el aceite y el huevo y mezclar hasta unificar

Por último, ponerlo en el microondas durante 3 minutos al máximo

NOTA:

Traten de que el bol sea alto, ya que levanta un poco por la harina, sino pueden hacerlo con harina común pero quedara menos esponjoso

Luego de retirarlo pueden agregarle las nueces, el dulce de leche, el coco, el almíbar o el chocolate, pueden agregarle lo que más les guste

Es preferible sacarla del bol mientras esta caliente pero tengan cuidado de no quemarse

Pueden reducir las cantidades para hacer tortas más pequeñas pero siempre en la misma proporción

Aproximadamente salen 4 porciones de torta

Almíbar de menta

2010-12-13T07:41:00.000-03:00

Luego de mucho tiempo, les traigo una receta para poder acompañar tortas o frutas, especial para estas fechas que se come tanto.

INGREDIENTES:

Menta 30g aproximadamente

Agua media taza

Azúcar 1 taza

PREPARACION:

Blanquee las hojas de menta con agua caliente (ver en NOTA como se hace)

Escúrralas y póngalas en un bol

Ponga el azúcar en una olla con el azúcar a calentar para hacer el almíbar

Dejar enfriar y luego ponerlo en una procesadora con la menta

Déjelo reposar durante un tiempo y servir bien frio

NOTA:

Blanquear: se realiza para aumentar el sabor del alimento o para sacarle la cascara, el proceso es ponerlo en agua hirviendo durante unos segundos y luego rápidamente en agua con hielo durante otros segundos y retirar.

Este almíbar es especial para decorar o condimentar tortas, frutas y helados, hasta incluso pueden utilizarlo con cerdo o pollo

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2010-08-26T19:32:00.000-03:00

Estamos buscando gente, con muchas ganas de trabajar, con conocimientos culinarios para subir recetas, interesados comunicarse por email a alexis_polak@hotmail.com

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2010-04-05T07:47:00.000-03:00

Luego de semana santa, les traigo una receta bastante simple pero muy sofisticada, rapida y muy muy rica, ademas es la primer receta que tiene video !. En esta semana subiremos recetas mas sanas, para los que se intoxicaron comiendo de mas. Espero que les guste y les salga rico.

Receta Copa de Camarones

INGREDIENTES:

Camarones (limpios) 1kg

Palmitos 2 latas

Salsa Golf

Jugo de 1 limon

morrones

aceitunas

PREPARACION:

En un bol ponen casi todos los camarones limpios (dejamos 3 o 4 por copa para decorar) y le agregamos el jugo de 1 limon

Luego de esto, cortan los palmitos en trozos medianos y los agregan al bol

Lo que haremos despues es agregarle salsa golf (bastante) y mezclamos todo bien

Servimos toda la mezcla en copas grandes y le ponemos por ensima morrones cortados en tiras, y aceitunas sin carozo

Por ultimo le agregamos 3 o 4 camarones por los bordes de la copa para decorarlos

NOTA:

En caso de que no consigan camarones limpios, les dejamos un video de como limpiarlos facilmente (gracias a mi novia por el video)

Esta copa es utilizada generalmente como una entrada, pero si quieren la pueden acompañar con papas o arroz.

En la copa tambien pueden agregarle langostinos, pero es mejor saltearlos en la plancha ya que sino pueden resultar gomosos

Lasaña de ricota, jamon y muzarella

2010-03-31T08:36:00.000-03:00

Luego de superar el record anterior (de 490 visita, precisamente tuvimos 667 visitas ayer) les traigo una nueva receta, que también pueden utilizar para pascuas, es muy rica y es muy fácil de hacer. Acuérdense que ahora hay un nuevo sistema de puntaje, y estaría bueno que califiquen la receta, además esta la encuesta que solo les lleva 2 segundos en el sidebar de la derecha sobre el diseño del blog. Espero que les sirva la receta y les salga rica

INGREDIENTES:

Masa de lasaña 2 paquetes
Ricota 250g
Muzarella 150g
Jamón cocido 150g
Queso rallado
Salsa de tomate 200g
Salsa blanca
Nueces
Sal
Nuez moscada

PREPARACION:

Como preparar la masa:

En una olla calentar la salsa de tomate, a la que le agregaremos un poco de sal y pimienta
Luego de unos 5 minutos de cocción apagamos el fuego
Lo que haremos aquí es remojar la masa de lasaña hasta que quede blandita
Esta masa blandita es la que tenemos que poner como capas en la lasaña

Para la lasaña:

En un bol, mezclar la ricota con queso rallado y las nueces picadas
Agregarle a la mezcla sal y nuez moscada para agregarle sabor
En una fuente para horno agregar un piso de lasaña ya preparada
Por encima de este "piso" vamos a poner parte de la mezcla de ricota y vamos a volver a tapar con lasaña
Luego de esto agregaremos por encima una capa de jamón cocido y un poco mas de ricota
Lugo agregaremos una capa mas de ricota y le pondremos la muzarella encima y pondremos nuestro techo de lasaña
Cubriremos todo con salsa blanca (mas abajo como se prepara) por encima y le agregaremos bastante queso rallado
Luego de haber realizado todos estos pasos, lo llevaremos a horno durante unos 20 minutos aproximadamente

Para la salsa blanca:

Como preparar la salsa blanca

NOTA:

Al preparar la masa de lasaña fíjense de que no quede demasiado blanda, ya que al cocinarse luego puede romperse
Las distintas capas de lasaña pueden variar, no necesariamente tienen que cumplir ese orden, por ejemplo, entre masa y masa pueden poner ricota, muzarella y jamón.
El tipo de salsa que utilicen puede variar, pueden utilizar cualquier tipo de salsa pero recuerden que antes deben preparar la masa
La lasaña es una comida que pueden cambiar mucho, si quieren pueden reemplazar ingredientes, como por ejemplo, en vez de una mezcla de rico y nuez, pueden utilizar carne picada con cebolla y pasas, o lo que ustedes quieran

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2010-03-30T09:37:00.000-03:00

No se olviden de visitar las siguientes recetas, que les pueden servir para pascua:

Ñoquis con salsa portuguesa

Rosca de pascuas

Empanadas de roquefort y nueces

Panqueque americano

Merluza a la americana

Ensalada de arroz con atun

Fideos caseros con salsa de champignones

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Ensalada de Espinaca y Champignones

2010-03-29T18:04:00.000-03:00

Volvimos ! ! Despues de mucho tiempo sin subir nuevas recetas, volvimos, con muchas ganas, nuevo diseño y muchas recetas ricas, faciles y rapidas. Hoy para re-inagurar el blog les traigo una receta que sorprende por lo simple y por lo delicioso. Sirve para acompañar carnes, pollo, pescado, incluso para comerla sola si estan haciendo dieta (como yo). Tambien inauguramos la nueva seccion de comidas Light, para los que cuidan su figura. Bueno gente, espero que les guste tanto como a mi. Un saludo grande Ale.

INGREDIENTES:

Espinaca 2 paquetes

Champignones frescos a gusto

Queso parmesano rallado

Aceite

Aceto Balsamico

PREPARACION:

En un bol poner las hojas de espinaca previamente lavadas

Luego de limpiar los champignones, cortarlos a la mitad o en filetes, y agregarlos al bol

Despues de esto, le agregamos un chorrito de aceite, la sal y el aceto balsamico

Por ultimo, luego de mezclar bien todo, le agregamos el queso parmesano rallado

NOTAS:

La mejor manera de limpiar los champignones frescos es, ni bien los sacan de la bolsa, con una toalla o servilleta los refriegan bien, es preferible no mojarlos

Pueden probar tambien agregandole un poco de pimienta, queda muy rico

Super torta de chocolinas

2009-08-09T22:21:00.017-03:00

Bueno gente, hoy les traigo una receta un tanto diferente, es un postre que muchos conocen pero con algunas modificaciones para que quede mas rico. Es ideal para hacerle a los chicos, o para comer con un cafecito de postre o simplemente en la merienda. Espero que les guste y sigamos sumando seguidores asi el blog sigue creciendo; no tengan duda en comentar y preguntar si tienen dudas o simplemente dejar un comentario de agradecimiento. Un saludo grande Ale.

INGREDIENTES:

Chocolinas (de 2 a 4 paquetes segun el tamaño que quieran hacerla)
Dulce de Leche 2 potes
Casan Cream1 pote
Crema bon o bon 1 pote
Cafe

PREPARACION:

En un bol poner Cafe y remojar todas las chocolinas hasta que esten blanditas.
Luego de que esten bien remojadas, hacer un piso en una fuente grande.
Por otro lado mezclar el casancream y el dulce de leche (2 dulce de leche cada 1 de casancream)
Poner parte de la preparacion hasta cubrir todo el piso de galletitas, luego de esto agregarle otra capa de chocolinas ensima.
Agregar una capa gruesa de Crema Bon o Bon y cubrir otra vez con chocolinas.
Repetir desde el paso 4 todas las veces que quieran.
Luego de agregarle todas las capas que quieran decorar con casancream y dulce de leche ensima
Llevar esta preparacion al freezer durante 15 minutos y luego dejar en la heladera

NOTAS:

El postre es para comer porciones chiquitas ya que es bastante pesado.
Pueden usar leche chocolatada en vez de cafe pero al ser tan dulce es preferible el cafe
El cafe si esta frio va a tardar mas en ablandar las galletitas

AS:

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Los mejores Chistes

Galletas con chocolate y Submarino

2009-08-02T16:47:00.013-03:00

Bueno gente, les traigo Dos nuevas recetas. Esta vez, un "especial" del dia del niño que se viene pronto, son dos recetas juntas, con las cuales podrán cocinar en familia o simplemente sorprender a los niños en una super merienda. Espero que les guste (la receta del SUBMARINO se encuentra cuando termina esta). Ale

GALLETAS CONCHOCOLATE:

INGREDIENTES:

Manteca 250 g
Harina 0000 500 g
Huevos 3.
Tableta de chocolate amargo (tipo aguila) 2.
Esencia de vainilla 1 cucharada.
Azucar 100g

PREPARACION:

Se mezcla bien en un bol los huevos, la manteca, el azucar y la esencia de vainilla.
Luego que esta todo perfectamente unido se le va agregando de a poco, la harina tamizada, para que no se formen grumos
Luego que se le agrego toda la harina se mezcla hasta que se forme una pasta uniforme sin grumos
Se cortan las barras de chocolate en pequeños trocitos y se agregan a la masa, mezclando todo bien para que no quede el chocolate arriba
En una fuente enmantecada y enharinada se pone la masa en forma de medallones chiquitos
Se pone la fuente en un horno precalentado, a fuego mediodurante 10 minutos aproximadamente

NOTAS:

El chocolate es mejor ponerlo en el freezer antes de empezar la preparacion, para que se pueda cortar mejor en partes chiquitas
La masa es bastante pegajosa asi que lo mejor es utilizar una cuchara o las manos para formar los medallones
Las galletas estarán listas cuando su base este dorada
Pueden agregarles una decoracion con chocolate derretido por encima para que quede mas rico

SUBMARINO:

INGREDIENTES:

Leche
Chocolate amargo (tipo aguila) 2 barritas por vaso de leche
Azucar a gusto

PREPARACION:

Poner a calentar la leche y servirla en un vaso grande
Agregarle las barritas de chocolate y mezclar bien mientras se derrite
Luego de esto ponerle azucar
Se puede decorar con un poco de canela por ensima

Pepas Caseras

2009-08-02T16:30:00.004-03:00

Bueno gente, les traigo la segunda receta de este "Especial" del dia del niño que se viene pronto, con lo cual podrán cocinar en familia o simplemente sorprender a los niños en una super merienda. Espero que les guste. Ale

INGREDIENTES:

Harina 300 g
Almidón de maíz 20 g
Manteca 200 g
Azúcar 100 g
Huevo 1
Yemas 1
Ralladura de limón 10 g
Dulce de membrillo 300 g

PREPARACION:

Tamizar juntos la harina con el almidón de maíz.
Mezclar la manteca fría con la harina hasta formar un arenado.
Incorporar el azúcar, el huevo y la yema, y agregarle la ralladura bien chiquita.
Unir amasando poco. Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos como mínimo.
Formar un cilindro, cortar porciones de 2 cm de espesor y colocar sobre una placa limpia.
Presionar en el centro con el dedo y colocar una cucharada pequeña de dulce de membrillo, previamente pisado con un tenedor hasta que quede bien cremoso.
Cocinar en horno medio (aproximadamente 160° C) durante 20 minutos

NOTAS:

Un truco que queda muy rico es decorarlas con chocolate derretido, como por ejemplo como una pelota de futbol.
El dulce de membrillo se puede reemplazar por dulce de batata o dulce de leche (este ultimo se debe agregar unos segundos antes de que esten listas las pepas)
Para sorprender a los chicos pueden darle formas de estrellas, o pueden hacerlas mas grandes con forma de cara

Brownie de chocolate

2009-07-27T17:38:00.004-03:00

Bueno, hoy les traigo una receta para disfrutar durante la tarde, en algun té o cafe con amigos o familia. La receta es muy facil, es muy rapida de preparar y es riquisima (al final de la receta se encuentra la seccion NOTAS en donde pondre opcionales, ya que los brownies se pueden acompañar y preparar de maneras diferentes.), espero que les guste. Ale

INGREDIENTES:

100 gramos de harina
110 gramos de azúcar
4 huevos
125 gramos de chocolate amargo(tipo aguila)
125 gramos de manteca

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180º aproximadamente mientras se realiza la preparación.
En un recipiente batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Agregarle allí la harina (preferentemente tamizada) y mezclar bien hasta que no queden grumos.
Fundir el chocolate cortado, en baño maría y añadir la manteca, mezclar perfectamente.
Agregarle la crema de chocolate al batido de huevos y mezclar bien.
Poner la preparación en un molde enmantecado y llevar al horno durante unos 15 minutos.
Servir caliente o tibio.

NOTAS:

Opcionales para el brownie:

En la mezcla de la preparacion, se le pueden agregar nueces o almendras que le dan un gusto mas elavorado. Tambien se le pueden agregar algunas hojas de menta
El brownie se puede servir con una bocha de helado, preferentemente de vainilla, crema o dulce de leche y ademas si se quiere se le puede bañar en chocolate
Se puede servir como postre con alguna salsa de chocolate (derritiendo chocolate aguila y mezclando con un poco de crema de leche), con dulce de leche o con crema chantilly
El brownie puede servirse relleno tambien, para esto, luego de que se retira del horno, con un cuchillo se corta a la mitad horizontalmente (quedando como 2 tapas). Allí se le puede agregar dulce de leche

Lomo a la pimienta con papas a la crema

2009-07-23T01:31:00.005-03:00

Hoy les traigo una recetas ques es de las mas ricas, a decir verdad es mi comida preferida, espero que les guste, es muy muy simple y pueden sorprender a alguien con una comida tipo gourmet. Espero que les guste

INGREDIENTES:

Para el lomo:

1 cucharada de manteca
1 lomo
50 grs de crema de leche
pimienta negra

Para las papas a la crema:

2 papas
crema de leche, 5 o 6 cucharadas
1 taza de salsa blanca
sal y pimienta
queso cremoso

PREPARACION:

Para las papas:

Lavar y cortar en medallones un cm de grosor y hervir
Antes de que terminen de hacerse (todabia estando medio duritas) sacarlas, escurrilas y acomodarlas en una fuente
Cubrir las papas con un poco de queso cremoso, salsa blanca y por encima con crema de leche
Espolvorear con sal y bastante pimienta y llevar al horno.
Verificar con un tenedor el punto de cocción de las papas y mantener caliente para servir.

Para el lomo:

Marcar los medallones de lomo en una sarten bien caliente, hasta que quede sellada completamente la carne
Retirar de la plancha y agregarle sal
Luego de esto, hay que derretir manteca en la serten y agregarle pimienta negra en grano y molida, aproximadamente una cucharada sopera por persona.
Se le agregan los medallones de lomo y se le pone la crema de leche
(opcional) En este punto se le pueden agregar champignones a la receta
Luego de unos minutos, luego que espeso un poquito, se sirve junto con las papas

NOTA:

La carne queda completamente sellada cuando esta cocida por afuera y cruda por dentro. Se llama asi ya que esto hace que no salga todo el jugo de la carne y quede mas rico para este tipo de comida.
Lo mejor es cortar el lomo en medallones de 2 cm de grosor para que agarre mejor el gusto
Para que la carne resulte sumamente tierna, es mejor dejar espesar la crema de leche (en el ultimo paso) en fuego minimo.
Cuando se esta haciendo el lomo en la crema de leche, se le puede agregar champignones, ya que quedan muy ricos

Tarta de Frutillas

2009-07-17T19:06:00.004-03:00

Bueno, para inagurar el nuevo blog les traigo una receta muy muy facil con la que pueden disfrutar una buena merienda o un buen desayuno, espero que les guste y que disfruten tanto como yo el blog.

INGREDIENTES:

Para la masa:

2 tazas de harina
3 cucharadas de azucar impalpable
2 yemas de huevo
1 cucharada de vainilla
100 g. de manteca

Para la crema pastelera:

1 taza de leche
1 huevo
1/3 de taza de azúcar
1/4 taza de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de nueces
100grs de cerezas en almíbar picadas

Para cubrir:

½ kilo de frutillas

PREPARACIÓN:

Para la masa:

Mezclar bien la harina con el azucar impalpable.
Desmenuzar la manteca ahi dentro y unir con 2 yemas y la vainilla
Mezclar bien todo, estirar y colocar en tortera desmontable enmantecada
Pinchar la masa con un tenedor y llevarla al horno a temperatura media dirante 15 minuos
Retirar y dejar enfriar

Para la crema pastelera:

Poner a hervir la leche
Luego poner en una cacerola chica el huevo y el azúcar, mezclar bien e incorporar la harina, mezclando nuevamente
Verter de a poco la leche caliente y continuar revolviendo.
Llevar a fuego suave, hasta que la crema comience a espesar.
Retirar y agregar la esencia de vainilla. Dejar enfriar, revolviendo cada tanto.

Preparacion:

Poner la crema pastelera dentro de la masa ya fria
Esparcir bien y luego agregarle las frutillas ensima
Llevar a la heladera y servir bien fria

Notas:

Se le puede agregar gelatina de frutilla antes de llevarla a la heladera, por ensima de las frutillas para que quede mas consistente
Se pueden hacer decoraciones con crema chantilly y darle un sabor mas rico

Zapallitos rellenos con carne

2009-07-16T05:32:00.005-03:00

Bueno hoy les traigo una receta que abarca mas o menos todo, tiene carne y verduras, es muy rico y rapido de hacer. Espero que les guste

INGREDIENTES:

Zapallitos 9
Cebolla 1
Morrón ½
Carne picada especial 800g
Huevos duros 2
Aceitunas
Huevo entero 1
Queso rallado
Sal
Pimienta
Pan rallado

PREPARACIÓN:

Lavar los zapallitos, cortarles el tronco y ponerlos a hervir, cuando están cocidos dejarlos enfriar en la misma agua.
Mientras cortar la cebolla y el morrón, poner a rehogar en una olla con un poco de aceite, cuando la cebolla está transparente poner la carne y dejarla cocinar un ratito. Luego de esto dejar enfriar.
Cortar los zapallitos por la mitad y sacar lo de adentro, cuidando que no se rompan, hay que ponerlo en un colador y sacar toda el agua.
A lo de adentro del zapallitohay que agregarle la carne, aceitunas, los huevos picados, queso rallado, sal, pimienta, y el huevo entero, mezclar, si quedara la preparación un poco liviana poner pan rallado.
Agregar la mezcla dentro de los zapallitos
En una fuente para horno aceitada, poner los zapallitos rellenos y cocinar en horno a temperatura media durante 25 minutos aproximadamente.

NOTAS:

Pueden agregarle queso blanco arriba del zapallito antes de meterlo al horno
Otra variante seria preparar un poco de salsa blanca ponerselo ensima, y luego meter en el horno

Canelones de Ricota y Espinaca con Salsa Blanca y Salsa de Tomate

2009-07-16T05:31:00.008-03:00

Bueno hoy les traigo la receta que los va a sorprender. Es muy simple y se hace muy rapido, ademas, como todas las recetas es muy rico tambien. Espero que les guste.

INGREDIENTES:

Para los panqueques:

Harina 000 5 tazas.
Leche 1½ L.
Manteca derretida 4 cucharadas.
Huevos 8 unidades.
Aceite

Para el relleno:

Espinaca, 3 atados
Nueces, 50 g
Ricota, 500 g
Queso rallado, 3 cucharadas
Sal y pimienta negra

Para la salsa blanca:

Manteca, 50 g
Harina, 2 cucharadas
Leche, ½ litro
Sal y pimienta
Nuez moscada (opcional)

Para la salsa de tomates:

Tomates al natural cubeteados, 1 lata
Cebolla, 1 mediana
Ajo, 1 diente
Orégano
Tomillo
Laurel
Aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Para los Panqueques:

Colocar la harina en un bol.
Agregarle la leche, la manteca, y los huevos, mezclar todo hasta que quede uniforme.
Tapar la mezcla y poner en la heladera aproximadamente 1 hora.
Poner en una sartén un chorro de aceite, calentar a fuego medio.
Cuando está caliente tienen que usar un cucharon para tomar la mezcla y vaciarlo en el centro de la sartén. Luego de esto mover la sartén hacia los costados para que la mezcla la cubra toda con una capa fina.
Cocinar aproximadamente 1 minuto
Levante con cuidado el borde del panqueque con la ayuda de una espátula y lo davuelta y lo deja cocinar 30 segundos mas.
Repetir los pasos hasta que se acabe la mezcla

Para el Relleno:

En una olla con agua hirviendo poner las espinacas por 2 minutos.
Colarlas bien y secarlas.
Picar las nueces.
Mezclar las espinacas con la ricota, el queso y las nueces.
Salpimentar a gusto.

Para la Salsa Blanca:

Calentar la leche hasta que esté a punto de hervir.
En una olla, aparte, derretir la manteca a fuego suave.
Retirar la manteca un momento del fuego, agregarle la harina y mezclar muy bien.
Agregarle un poco de sal lo cual ayuda a que no se formen grumos.
Colocar nuevamente la preparación en el fuego, ir agregando la leche mientras se revuelve constantemente.
Agregar la pimienta y nuez moscada rallada, cocinar revolviendo hasta que la salsa blanca hierva al menos un minuto y tenga una contextura mas espesa.
Retirar del fuego y reservar

Para la Salsa de Tomates:

Picar la cebolla y aplastar el diente de ajo.
Poner a calentar una sartén y agregarle un chorrito de aceite de oliva.
Rehogar el diente de ajo machacado y la cebolla hasta que transparente.
Agregar los tomates e incorporar las hiervas
Salpimentar y cocinar durante 45 minutos de hora mas o menos a fuego mínimo, controlando que no se seque, agregar un poquito de agua de ser necesario.

Armado de los Canelones:

En una asadera colocar un poco de salsa de tomates.
Rellenar los panqueques con el relleno de espinaca y ricota.
Colocar los panqueques rellenos sobre la salsa de tomates.
Cubrirlos con la salsa blanca primero y con lo que reste de salsa de tomates después.
Agregar 4 cucharadas de queso rallado.
Llevar a horno caliente unos 15 minutos.
Retirar y servir.

NOTAS:

Es importante que no le agreguen mucho relleno a los canelones ya que sino pueden desarmarse al comerlo
Pueden variar el relleno o la salsa e igual quedan muy ricos

Salsa blanca

2009-07-16T05:30:00.009-03:00

Bueno les traigo la receta de la salsa blanca usada en los canelones; puede ser utilizada en otras pastas. Espero que les guste.

INGREDIENTES:

Manteca, 50 g
Harina, 2 cucharadas
Leche, ½ litro
Sal y pimienta
Nuez moscada (opcional)

PREPARACIÓN:

Calentar la leche hasta que esté a punto de hervir.
En una olla, aparte, derretir la manteca a fuego suave.
Retirar la manteca un momento del fuego, agregarle la harina y mezclar muy bien.
Agregarle un poco de sal lo cual ayuda a que no se formen grumos.
Colocar nuevamente la preparación en el fuego, ir agregando la leche mientras se revuelve constantemente.
Agregar la pimienta y nuez moscada rallada, cocinar revolviendo hasta que la salsa blanca hierva al menos un minuto y tenga una contextura mas espesa.
Retirar del fuego y reservar

AS:

Panqueque americano

2009-07-16T05:29:00.001-03:00

fotografia por: http://patriciogomez.com.ar/?p=63

Bueno hoy les traigo una receta que les va a gustar mucho y no es muy conocida. Se hace de una manera muy facil y es muy rico. Espero que les guste

INGREDIENTES:

Para los panqueques:

Harina 000 5 tazas.

Leche 1½ L.

Manteca derretida 4 cucharadas.

Huevos 8 unidades.

Aceite

Para el relleno:

Tomate

Lechuga

Zanahoria

Jamon cocido

Queso de maquina

Ketchup

Mayonesa

Mostaza

Huevos duros

aceituna

PREPARACIÓN:

Para los panqueques:

Colocar la harina en un bol.

Agregarle la leche, la manteca, y los huevos, mezclar todo hasta que quede uniforme.

Tapar la mezcla y poner en la heladera aproximadamente 1 hora.

Poner en una sartén un chorro de aceite, calentar a fuego medio.

Cuando está caliente tienen que usar un cucharon para tomar la mezcla y vaciarlo en el centro de la sartén. Luego de esto mover la sartén hacia los costados para que la mezcla la cubra toda con una capa fina.

Cocinar aproximadamente 1 minuto

Levante con cuidado el borde del panqueque con la ayuda de una espátula y lo davuelta y lo deja cocinar 30 segundos mas.

Repetir los pasos hasta que se acabe la mezcla

Para la "torre":

Agarraran un panqueque y lo ponen en una fuente o plato redondo

Le agregan una capa de ketchup y lo esparcen haciendo una capa fina, a continuacion le agregarn fetas de jamon y de queso a gusto, y le agregan otra capa fina de ketchup

Agregan otro panqueque arriba y esta vez hacen una capa de mayonesa y la esparcen, le agregan hojas de lechuga y tomates cortados en rodajas, y de nuevo otra capa de mayonesa

Agregan otro panqueque ensima pero con una capa de mostaza, le agregan zanahoria rayada, huevo duro picado y aceitunas cortadas sin carozo, lo cubren con otra capa de mostaza.

Repiten estos 3 pasos anteriores las veces que quieran formando una torre, y arriba lo decoran con los 3 condimentos, huevo duro picado y la zanahoria rayada y listo

NOTAS:

MUY IMPORTANTE, no es recomendable hacerla de mas de 3 o 4 pisos la "torre" ya que sino al comerla se desarma.

Pueden agregarle todas las verduras que que quieran, y tambien pueden agregarle salsa golf que queda muy rico

Un secreto para saber si la pasta esta lista para usar, es bueno agarrar un cucharón con la mezcla y soltar desde arriba si el sonido es seco ya tiene lista su pasta y si oye un ruido agudo, como si soltara agua de una canilla, entonces le falta.

Guiso de Lentejas

2009-07-16T05:28:00.004-03:00

Hoy les traigo una receta que cualquier persona puede hacer, es facil y rica, viene muy bien para el invierno que estamos pasando y no lleva mucho tiempo. Espero que les guste.

INGREDIENTES:

Lentejas 750 g
Panceta 150 g
Cebolla picada 1
Tomates 4
4 Dientes de ajo
Chorizo colorado 2
Aceite
Vino blanco
Sal
Pimienta
Pimentón

PREPARACIÓN:

Remojar las lentejas unas 12 horas en agua fria.
Poner a hervir agua con un poquito de sal y agregarle las lentejas y dejarlas ahi 30 minutos aproximadamente, hasta que estén tiernas.
Picar la panceta y dorarla en una olla profunda.
Cortar en cubitos los tomates y el chorizo colorado en rodajitas.
Agregarle un poquito de aceite y dejar unos minutos, luego agregarle la cebolla bien picada.
Rehogarla, agregarle el ajo, el tomate y el chorizo colorado.
Cocinar unos minutos, para que los sabores se unifiquen.
Una vez que la cebolla esté tierna, agregar el vino.
Cocinar unos minutos y, cuando el alcohol se evapore agregarle un poco de sal, pimienta y pimentón.
Mezclar y echar las lentejas.
Revolver bien, tapar y continuar la cocción durante 15 minutos aproximadamente y listo.

NOTAS:

¿ Cúando uno sabe que la cebolla esta rehogada ? Cuando se pone de un color casi transparente
La evaporación del vino tarda aproximadamente unos 5 minutos
Es un plato rico para comer en invierno ya que tiene una contextura bastante espesa
Puede agregarle 1 cartoncito de salsa de tomate antes de agregarle las lentejas para que tenga una salsita mas rica

Rosca de pascuas

2009-07-16T05:23:00.000-03:00

Bueno, les dejo la ultima receta de la tanda de pascuas. Espero que les guste

INGREDIENTES:

Para el fermento

30grs de levadura fresca

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de harina

1/4 taza de leche tibia ( 60cc. )

Para la masa:

4 tazas de harina

1 cucharadita de sal

1/2 taza de azúcar

1 cucharada de ralladura de limón y naranja

2 huevos

1 cucharada de miel

1 cucharadita de esencia de vainilla

90 gramos de manteca blanda

leche tibia la necesaria

Para la crema pastelera:

1 taza de leche

1 huevo

1/3 de taza de azúcar

1/4 taza de harina

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 taza de nueces

100grs de cerezas en almíbar picadas

PREPARACIÓN:

Para la crema pastelera:

Poner a hervir la leche

Luego poner en una cacerola chica el huevo y el azúcar, mezclar bien e incorporar la harina, mezclando nuevamente

Verter de a poco la leche caliente y continuar revolviendo.

Llevar a fuego suave, hasta que la crema comience a espesar.

Retirar y agregar la esencia de vainilla. Dejar enfriar, revolviendo cada tanto.

Para el fermento:

Poner en un tazón la levadura con la leche tibia y el azúcar.

Disolver bien y agregar la harina, tapar el recipiente y dejar que leve.

Para la masa:

Poner en un bol los huevos, el azúcar, la ralladura, la miel, la vainilla, la manteca y 1/4 taza de leche tibia. Mezclar bien .

Aparte, poner la harina en forma de corona previamente cernida con la sal, hacer un hueco y volcar la parte líquida en el centro junto con la levadura ya levada.

Ir incorporando la harina hasta formar una masa, agregárle más leche tibia si es necesario o de lo contraria un poco más de harina.

Amasarla bien hasta lograr una masa de consistencia que no se pegue en la mesa.

Hacer un bollo y poner en un bol, tapar con un paño y dejar descansar hasta que esté bien levada.

Una vez levada la masa, ponerla en una mesada espolvoreada con harina y comenzar a estirarla con el palote en forma rectangular, hasta que la masa quede fina.

Dividir la masa en dos partes y esparcir la crema en cada uno de ellas, sin llegar al borde, esparcir la nueces picadas y las cerezas picadas.

Doblar cada rectángulo de masa, a la mitad y a lo largo, cerrando bien todos los bordes y luego arrollar con cuidado, formando un rollo con cada uno.

Se logran 2 cilindros largos, que se unen por un extremo y se van arrollando entre sí.

Luego unir las puntas, formando la rosca.

Poner sobre una placa enmantecada, tapar con un paño seco y dejar que leve bien.

Pintar con huevo batido y cocinar en horno caliente hasta dorar.

Liego pintar con mermelada de manzana o membrillo y decorar con hilitos de chocolate cobertura derretido, con nueces picadas y cerezas cortadas a la mitad.

Ñoquis con salsa portuguesa

2009-07-16T05:22:00.004-03:00

Bueno aca está la segunda receta recomendada para pascuas, espero que les guste.

INGREDIENTES:

Para los ñoquis:

4 tazas de harina leudante
4 tazas de agua hierviendo
sal
pimienta
nuez moscada

Para la salsa portuguesa:

2 cebollas
2 ajíes rojos
2 ajíes verdes
1 lata de tomates
1 diente de ajo
aceite de oliva
Sal
pimienta
perejil picado
pimentón

PREPARACIÓN:

Para los ñoquis:

Poner a hervir agua con sal
En un bol poner la harina, la pimienta y nuez moscada, tirarle el agua hirviendo y mezclar
Poner sobre una mesada enharinada y amasar hasta que se una.
Cortar en bollos chiquitos, estirar en forma de bastones o "salchichas" y cortar aproximadamente cada 2 cm
Para darle forma a los ñoquis pasarlos por una ñoquera o por un tenedor
Poner a hervir en una olla agua con un poquito de sal, luego de esto tirarle los ñoquis y cuando empiezan a subir dejarlos un par de segundos y scarlos
Colar y servir con salsa

Para la salsa:

Cortar las cebollas y los ajies en tiras finitas
Poner en una sertén un poquito de aceite de oliva y agregarle el ajo, luego las cebollas, el aji y salar
Luego de unos minutos agregarle la salsa de tomate hasta que la consistencia sea mas espesa
Condimentar con sal, pimienta y pimenton

Empanadas de Roquefort y Nueces

2009-07-16T05:20:00.000-03:00

Bueno, hoy les traigo una receta facil y rapida para que se luzcan con la familia, amigos o simplemente disfruten un rico almuerzo o cena de pascuas. Espero que les guste.

INGREDIENTES:

150g de queso roquefort

50 g de queso blanco

sal, pimienta

100 g de aceitunas picadas

2 cucharadas de nueces picadas fin

1 huevo

PREPARACIÓN:

Deshacer el queso roquefort, el queso blanco en un bol y agregarle sal, pimienta, las aceitunas picadas, la nuez y mezclar bien todo

Rellenar 12 tapas de empanadas y cerrarlas

Pintar con un poquito de huevouna vez armadas

Hornear aproximadamente 25 minutos

NOTA:

Para que las tapas de empanadas se cierren bien mojar los extremos con un poquito de agua o huevo

Tambien pueden hacerlas con otros ingredientes como por ejemplo (1 lata de atun, 1 morron picado chiquito, sal, pimineta, oregano, aceitunas cortadas, 1 huevo duro picado)

Salsa Portuguesa

2009-07-16T05:18:00.000-03:00

Bueno, les dejo la receta de la salsa portuguesa que usamos en la receta de los ñoquis, espero que les guste.

INGREDIENTES:

2 cebollas

2 ajíes rojos

2 ajíes verdes

1 lata de tomates

1 diente de ajo

aceite de oliva

pimienta

perejil picado

pimentón

PREPARACION:

Cortar las cebollas y los ajies en tiras finitas

Poner en una sertén un poquito de aceite de oliva y agregarle el ajo, luego las cebollas, el aji y salar

Luego de unos minutos agregarle la salsa de tomate hasta que la consistencia sea mas espesa

Condimentar con sal, pimienta y pimenton

UTILIZAMOS LA SALSA EN:
Ñoquis con Salsa Portuguesa

Merluza a la Americana

2009-07-16T05:17:00.000-03:00

Bueno hoy les traigo una receta muy simple y la verdad que muy rica (y eso que no me agrada el pescado demasiado)

INGREDIENTES:

500 grs de merluza

1 huevo

1 vaso de vino blanco

1 cebolla

1 cucharada de queso rallado

Pimienta blanca

Nuez moscada

1 ramita de perejil

Pan rallado

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Tomar los filetes de merluza y pasarlos por el huevo batido y el pan rallado

En una sartén con aceite caliente freir la merluza

Sacar las merluzas de la sartén ponerlas en un plato con servilletas de papel (para que se absorva el aceite)

En la misma sartén que contiene el aceite sobrante, echarle el vaso de vino blanco, la cebolla rallada o cortada chiquita, el queso rallado, sal, el peregil, la pimienta, un poco de nuez moscada y un vasito de agua y dejarlo cocer por 12 minutos aproximadamente

Poner los filetes en una tartera y cubrirlos con la salsa recien realizada y cocer en el horno durante 10 minutos aproximadamente y listo

NOTAS:

Pueden agregarle mas queso rayado para que la salsa tenga una contextura mas espesa

La merluza estará lista cuando la están friendo cuando el pan este medio tostado

Se puede acompañar con arroz blanco, verduras al horno o pure

Vinos

2009-07-16T05:16:00.003-03:00

Bueno, para inaugurar la seccion de tips y sugerencias voy a poner informacion de que tipos y variedades de vinos sirven para que puedan acompañar sus recetas con comidas acordes a lo preparado. Espero que les guste.

Vino Tinto Jovenes:

Un vino tinto joven es aquel que no ah llegado a estar 6 meses en barrica (es el recipiente en donde se oxigena el vino). Son ideales para acompañar asados de cordero y de ternera, carnes rojas, estofados de carne, pollo asado y quesos de corta y media duración.

Vino Tinto Maduro:

Un vino tinto maduro es aquel que ha estado entre 6 y 12 meses en barrica, que aporta diferentes tipos de sabores y olores dependiendo del tipo y el tostado de la madera. Son ideales para acompañar carnes rojas de vacuno asadas o a la parrilla, carnes de caza mañor, como por ejemplo el ciervo o jabalí, para determinadas especies de caza de pluma y para salsa complejas.

Vino Blanco Ligero

Un vino blanco ligero es aquel que viene con poco extracto y poco alcohol. Son ideales para acompañar a los pescados suavesm crustáceos cocidos y a los fiambres poco especiados

Vino Blanco Con Cuerpo

Un vino blanco con cuerpo es aquel que da una impresión de peso y de consistencia en el paladar, debe estar a una temperatura entre 9 y 11ºC. Son ideales para los crustáceos a la parrilla, moluscos y para los pescados de sabor pronunciado.

Vino Blanco Criado en Madera

Un vino blanco criado en madera es aquel que es criado en barricas de roble el cual le da un aroma a vainilla. Estos vinos son ideales para acompañar pescados y mariscos muy condimentados, carnes de pollo o ternera a las brasas, ahumados y mescados marinados

Vinos Dulces:

Un tipo de vino dulce es el Moscato que es ideal para acompañar postres, budines, dulces y pasteles, frutas, foie-gras y quesos azules. Otro tipo de vino dulce es el de Jerez que puede acompañar frituras de pescado, camarones y langostinos cocidos, jamón y lomo ibérico.

Champagne

La champagne es un tipo de vino espumoso elaborado conforme al método "champenoise" en la región de Champaña, Francia. Puede ser Brut Zéro, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec y Dulce, dependiendo de la cantidad de azucar por litro. El champagne Brut Zéro, Extra Brut, Brut, Extra Sec y Sec es ideal para aperitivos y canapés, pescados y mariscos, caviar, salmón y ostras. En cambio el champagne Demi-Sec y Dulce es ideal para acompañar a los postres.

Vinos Rosados

El vino rosé es aquel vino de color rosa. La temperatura ideal para el vino es entre los 8 y los 10ºC y es ideal para ensaladas que contengan carne, frutos de mar (como langostinos y camarones), cítricos, o pescados. Comidas con fuerte presencia de hierbas y ajo (como es el caso de la comida mediterránea), pescados como el salmón y la trucha, carnes blancas secas (como la carne de pavo), carne de ternera suavemente condimentada y pastas en donde la salsa no sea predominante en sabor.

Turron de Quaker

2009-07-16T05:12:00.000-03:00

Bueno, hoy les voy a dar la receta de un postre que la verdad que es muy facil, rapido y muy rico. Espero que les guste

INGREDIENTES:

Galletitas de agua 3 paquetes

12 cucharadas soperas de azucar

12 cucharadas soperas de leche

12 cucharadas soperas de avena quaker

12 cucharadas soperas de cacao

200g de manteca

PREPARACIÓN:

Poner en una olla a calentar a fuego medio la manteca

Mientras se derrite agregarle el azúcar, la leche, el quaker y el cacao y mezclar bien

Dejar cocinar la mezcla, cuando empieze a hervir dejarlo 3 minutos mas y sacar del fuego

Cubrir el fondo de una bandeja o fuente con las galletitas y agregarle una capa de la mezcla hasta cubrirlas todo

Agregar otra capa de galletitas por ensima de la capa de la mezcla y otra vez galletitas

Repetir los 2 pasos anteriores hasta que se termine la mezcla o las galletitas

Por ultimo poner en la heladera a enfriar

Para que sea mas rico la ultima capa de galletitas cubrirla con la mezcla

Es mejor comerla bien frio ya que sino el chocolate se queda en los dedos

Es un postre bastante pesado, asi que lo mejor es servir porciones pequeñas

Nigiris de Canela

2009-07-16T05:10:00.000-03:00

Bueno, hoy voy a poner una receta un tanto exotica pero muy rica, espero que les guste

Receta creada por Sebastian Soria, gracias seba !

INGREDIENTES:

arroz "doble carolina" 3 tazas

leche 3 1/2 tazas

canela

rayadura de jengibre

PREPARACIÓN:

Primero hay que lavar el arroz en agua fria y dejarlo reposar durante 60 minutos para sacarle el almidón, luego de esto lo escurren

Se pone a hervir durante 10 minutos en fuego mediano en leche con canela (en lo posible en rama) y rayadura de jengibre y otros 10 minutos a fuego bajo (un total de 20 minutos aproximadamente, el arroz debe pasarse un poquito)

Colar el arroz para que no le quede nada de leche

Darle forma al arroz , para esto hacen una bola pequeña y le afinan un poco los extremos

Espolvorear con un poco de canela y dejar enfriar.

NOTA:

La leche que utilizan para hervir el arroz pueden dejarla enfriar y tomarla asi, es muy rica

Luego de la preparacion hay que dejar que el arroz se enfrie y se seque para que no quede pegajoso

Cuando el arroz empieze absorber la leche y quede con un aspecto pegajoso en la superficie, significa que está listo.

Con las cantidades que se muestran en los ingredientes pueden hacer muchisimo nigiris

Pueden decorarlo tambien con un poco de salsa de chocolate

En el anteultimo paso, el arroz al darle forma les debe quedar de ese tamaño aproximadamente

Ensalada de arroz con atun

2009-07-16T05:08:00.000-03:00

Bueno hoy una receta muy simple para cuando no saben que cocinar, o cuando tienen poco tiempo o poca plata.

INGREDIENTES:

arroz 1 taza

1 lata de atún

2 tomates

2 huevos duros

aceitunas

verduras a elección

aceite

mayonesa

PREPARACIÓN:

Poner a hervir en una holla con agua y sal el arroz aproximadamente 15 o 20 minutos. Luego retirar del fuego, colar y dejar enfriar

Poner a hervir agua y agregarle los huevos con cascara, luego de 10 minutos aproximadamente sacarlos, y sacarle la cascara.

Cortar el tomate, las aceitunas y cualquier otro tipo de verdura que le quieran agregar (brotes de soja, zanahoria, lechuga, papa, etc)

Poner en un bol el arroz con el atún, los huevos cortados, los tomates, las aceitunas, las verduras que hayan elegido y agregarle un chirrito de aceite de oliva. También pueden agregarle mayonesa

NOTA:

Lo mejor es dejar enfriar el arroz antes de comer.

Puede comerse como un plato frio o como ensalada.

Tener cuidado con el arroz, y fijarse que el agua este siempre por ensima y nunca quede arroz por ensima del agua

Frapuccino

2009-07-16T05:07:00.006-03:00

Hoy, una de las bebidas mas ricas (para mi), de preparacion fácil y rápida.

INGREDIENTES:

cafe (2 tazas)
leche (1 taza)
crema de leche (1 pote)
hielo
cocoa
azucar
canela (opcional)

PREPARACIÓN:

Preparar aproximadamente 2 tazas de cafe (puede ser expreso o instantaneo), agregarle azucar y ponerlo a enfriar en la heladera. Importante, para que el cafe tenga mejor gusto, no dejar que el agua hierva.
Una vez que el cafe esta completamente frio poner las 2 tazas de cafe dentro de una licuadora, agregarle 1 taza de leche chocolatada fria(leche con cocoa) y los hielos. Licuar
Servir en tazas grandes o vasos altos preferentemente y colocarle la crema chantilly por ensima, decorar con un poco de canela

Para la crema chantilli:

Poner en un bol el pote de crema de leche y 1 cucharada de azucar.
Batir con maquina o a mano (rinde mas) hasta lograr la consistencia desada. Tener cuidado que si se bate de mas se corta, para saber si la crema esta cortada hay que ver que no tenga aspecto de ricota
Poner a enfriar.

NOTA:

El azúcar es mejor agregarselo al cafe cuando está todabia caliente
Mantener la relación de 2 tazas de cafe 1 de choloatada
Si tienen sorvetes o pajitas es mejor ya que uno toma desde abajo y no consume todos los hielos de una
Es imprescindible que el cafe este frio al agregarle los hielos ya que de esta manera no se derretirian.

Crema Chantilly

2009-07-16T05:06:00.006-03:00

Bueno, la crema chantilly tiene muchos usos, se puede usar para acompañar frutas, panqueques, bombonesm facturas, postres y tortas, tambien en infuciones y bebidas. Ademas frecuentemente se utiliza para la decoración, especialmente en tortas

INGREDIENTES:

1 pote de crema de leche
azucar
esencia de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN:

Poner en un bol el pote de crema de leche y 1 cucharada de azucar.
Batir con maquina o a mano (rinde mas) hasta lograr la consistencia desada. Tener cuidado que si se bate de mas se corta, para saber si la crema esta cortada hay que ver que no tenga aspecto de ricota
Agregarle un chorrito de esencia de vainilla (opcional)
Poner a enfriar.

Salsa facil y rapida para fideos

2009-07-16T05:05:00.001-03:00

Bueno, hoy una salsa de tomate bien rápida y fácil para los que no la tienen muy clara, ideal para agregarle a las pastas.

INGREDIENTES:

Una lata de pure de tomate

Cebolla

Una hoja de albaca

Aceite

Aceitunas (opcional)

PREPARACIÓN:

Cortar la cebolla en cuadraditos muy pequeños y picar el ajo, agergarlos en una sarten caliente con muy poco aceite para saltearlas.

Ni bien la cebolla se ponga transparente, agregarle el pure de tomate, la hoja de albaca y salpimentar a gusto (le pueden agregar un poco de agua para que tenga una consistencia mas liquida o si se está secando)

Dejar la salsa en fuego minimo durante 15 minutos y agregarle las aceitunas (opcional).

NOTAS:

En ves de las aceitunas se le pueden agregar tomillo, laurel, oregano, etc

Fideos Caseros con salsa de champignones

2009-07-16T05:02:00.000-03:00

Bueno hoy les tengo la receta de fideos caseros con salsa de champignones, hoy voy a habilitar 2 nuevas categorias una que se va a llamar SALSAS especialmente para los que no les gusten las salsas que propongo en las recetas (en este caso la de champignones). La otra categoria va a ser PARA ACOMPAÑAR donde voy a poner recetas simples para acompañar un plato principal, ya sea papas fritas, huevo fritos, pures, verduras, ensaladas, etc. Bueno espero que les guste la receta

INGREDIENTES:

Para los fideos:

HARINA COMUN 500 GRS.

HUEVOS 5.

ACEITE 1 CUCHARADA.

SAL 1 CUCHARADITA.

Para la salsa

250 g. de champiñones fileteados (se venden asi en lata, sino lo pueden hacer uds)

50 g. de cebollas picadas

1 diente de ajo picado

10 gr. de manteca

1 pote de crema de leche

Sal, Pimienta, nuez moscada

vino blanco (opcional)

PREPARACIÓN:

Para los fideos:

En un recipientegrande colocar mas de la mitar de la harina, hacerle un hueco en el centro para poner los huevos, previamente rotos, la cucharadita de aceite y la sal.

Mezclar y amasar hasta que quede todo uniforme, si es necesario agregarle mas harina. Luego de esto dejarla reposar durante 30 minutos.

Luego de esto espolvorear la mesa con harina y amasar. Hay que estirar la masa con un palo de amasar hasta que quede muy fina (ya que luego en la holla se infla un poco).

Para cortar las tiras hay que enrollar la pasta (al estilo pionono)y cortarla lo mas fino posible, luego desenrrolar cada uno de los cortes, extenderlos sobre la mesa y dejarlos reposar

Ahora en una holla acorde a la cantidad de pasta hecha (en este caso 5 porciones) ponear a hervir agua a fuego alto(mas de la mitad de la holla) con sal y un poquito de aceite

Cuando el agua este hirviendo poner los fideos durante aproximadamente 2 o 3 minutos, hay que tener cuidado porque se hacen MUY rapido. Para saber si ya estan, sacar uno y probar. Listo los fideos.

Para la salsa:

Calentar en la sartén al maximo la manteca, cuando esta está totalmente derretida agregarle la cebolla hasta que quede transparente/amarillita

Luego de esto agregarle el ajo y los champignones y el vino (opcional) y bajar el fuego a minimo y dejar cocer durante 5 minutos

Mientras tanto ponga a calentar a fuego lento la crema de leche durante 2 minutos (hay que tener cuidado de que no hierva) a la cual le puede agregar pimienta y nuez moscada.

Mezcle la crema de leche con los champignones y la cebolla (preferentemente en la sartén donde se hacen los campignones asi queda con la salsita que liveran)

Y agregue esta salsa a los fideos

NOTAS:

En caso que no quiera hacer los fideos caseros realize los ultimos 2 pasos de la preparacion de los fideos. En este caso los fideos estarán listos en aproximadamente 10 min

A la salsa de champignones se le puede agregar un poco harina para espesarla un poco en el punto numero 3, revolviedo bien para que no queden grumos

UN POCO DE HISTORIA:

(http://cunday.blogspot.com/2009/01/historia.html)

Los chinos, árabes e italianos por igual claman haber sido los primeros en haber creado esta pasta con forma de hilo. Sea como sea la primera referencia escrita a los fideos fue escrita procedente del este de la Dinastía Han entre el año 25 y 220 CE. En octubre de 2005 se descubrió el fideo más viejo del mundo en Lajia (cultura Qijia) a lo largo del río amarillo en Qinghai, China. Se han datado con una antigüedad de 4,000 años y que se han podido elaborar con mijo setario y mijo.

Pollo al horno con vegetales

2009-07-16T04:59:00.000-03:00

Una receta muy facil de hacer el pollo al horno, esta vez acompañado de vegetales, pero tambien puede ser acompañado de papas fritas o pure. Espero que les guste

INGREDIENTES :

1 pollo entero del tamaño que prefiera

ajo

tomillo

limón

aceite de oliva

pimienta

sal

orégano (opcional)

zanahoria

cebolla

apio

una ramita de tomillo

caldo de pollo

vino blanco (opcional)

PREPARACIÓN:

Comprar el pollo entero. Revisar que el pollo esté limpio (papelitos, plásticos, etc..) y revisarlo por dentro para comprobar que no tenga las viceras y este limpio

Preparamos los ingredientes para introducir dentro del pollo: Cortar los ajos y frotarlos en el exterior del pollo y luego introducir, al que el tomillo. Cortar en rodajas el limón e introducirlo.

Aderezos por la parte externa del pollo: untar por fuera con aceite de oliva y extenderlo con las manos por todo el pollo. Agregar pimienta y sal; y un poco de orégano (opcional).

Para la base de la bandeja del horno: echar en la bandeja cortada la zanahoria, la cebolla y el apio; también una ramita de tomillo y unos ajos. Estas verduras le darán un buen sabor a la salsa que soltará el pollo. Por último: agregar el caldo de pollo y un poco de vino blanco (opcional).

Introducir en el horno 220 ª C y tras 20 minutos bajar a 200º C. y dejarlo aprox. 1 hora dependiendo del tamaño del pollo.

Comprobar si el pollo está bien asado: pinchar o hacer un corte pequeño debajo del muslo y comprobar que el jugo es transparente.

Hamburguesa Casera

2009-07-16T04:57:00.000-03:00

INGREDIENTES:

500 gramos de carne de ternera picada.

50 gramos de cebolla.

1 huevo.

2 cucharadas de pan rallado.

4 cucharadas de aceite.

Pimienta negra.

Sal.

Una cebolla fresca.

Dos pimientos verdes.

Salsa de tomate.

PREPARACIÓN:

Pelamos y picamos finamente la cebolla.
Ponemos la carne de ternera picada en un bol y la sazonamos con sal y pimienta.
Añadimos la cebolla picada.
Incorporamos el huevo batido y añadimos el pan rallado.
Mezclamos bien todos los ingredientes.
Repartimos la mezcla en 4 u 8 partes y formamos las hamburguesas.
Las rociamos con aceite y las doramos en la plancha 4 minutos por un lado, les damos la vuelta y las doramos por el otro lado 4 minutos más.
Acompañamos las hamburguesas de unos aros de cebolla cortada en juliana y pimiento verde cortado en tiras fritos y blanditos, además de salsa de tomate caliente.

UN POCO DE HISTORIA:

La hamburguesa moderna nace de las necesidades culinarias de una sociedad que disfruta de los beneficios de una reciente industrialización y que, debido a ella, vive más deprisa. El origen de la hamburguesa es poco claro debido principalmente a que múltiples descubridores, se disputan el honor de haber sido el primero en poner dos rebanadas de pan a un filete de carne picada de vacuno . Poco después de componer la hamburguesa con sus dos panes, comenzó a aderezarse con todos sus acompañamientos característicos: cebollas, hojas de lechuga, rebanadas de encurtidos, bebidas, etc.

Licuado de Banana

2009-07-16T04:55:00.000-03:00

Para mi primer entrada voy a agregar la receta del licuado de banana. Espero que les guste

INGREDIENTES:

3 bananas maduras, cortadas en rodajitas

3 cucharadas de azúcar

1 ½ tazas de leche

hielo a gusto

PREPARACIÓN:

Agregar la banana cortada y el azúcar en una licuadora junto con la leche. Licuar hasta que adquiera una contextura cremosa para luego agregar el hielo y licuar otra vez. Puede espolvorearse la superficie con cacao.

UN POCO DE HISTORIA:

El licuado es un tradicional plato de la gastronomía argentina, servido, popularmente, en bares y cafetines de las principales ciudades del país.

Presentacion

2009-07-16T04:49:00.000-03:00

Bueno, queria empezar por comentarles que estoy haciendo este blog para compartir recetas de cocina. Alguna de ellas seran simples y cotidiana para que cualquier persona pueda realizar, otras seran complejas para poder lucirse o simplemente disfrutar de una rica comida. También podran encontrar en el blog algunos tips y sugerencias a la hora de acompañar los platos con vinos acordes. Bueno espero que puedan disfrutar del blog tanto como yo y les sirva.
Algunas personas me conocen del blog tureceta.wordpres.com, seguramente me mude para estos pagos. Espero que puedan disfrutar del blog tanto como yo, y le sirva para aprender o para lucirse cocinando, espero que disfruten de mis recetas y de sus comidas. Ale

2009-04-03T06:50:00.000-03:00

Bueno hoy una receta muy simple para cuando no saben que cocinar, o cuando tienen poco tiempo o poca plata.

Receta Ensalada de Arroz con Atún

INGREDIENTES:

arroz 1 taza

1 lata de atún

2 tomates

2 huevos duros

aceitunas

verduras a elección

aceite

mayonesa

PREPARACIÓN:

Poner a hervir en una holla con agua y sal el arroz aproximadamente 15 o 20 minutos. Luego retirar del fuego, colar y dejar enfriar

Poner a hervir agua y agregarle los huevos con cascara, luego de 10 minutos aproximadamente sacarlos, y sacarle la cascara.

Cortar el tomate, las aceitunas y cualquier otro tipo de verdura que le quieran agregar (brotes de soja, zanahoria, lechuga, papa, etc)

Poner en un bol el arroz con el atún, los huevos cortados, los tomates, las aceitunas, las verduras que hayan elegido y agregarle un chirrito de aceite de oliva. También pueden agregarle mayonesa

NOTA:

Lo mejor es dejar enfriar el arroz antes de comer.

Puede comerse como un plato frio o como ensalada.

Tener cuidado con el arroz, y fijarse que el agua este siempre por ensima y nunca quede arroz por ensima del agua

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